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  • 配料表:
  • 储藏方法:
  • 保质期:
  • 食品添加剂:
  • 包装方式:其他
  • 食品类型:初级农产品
  • 重量(g):500
  • 食品工艺:水产干货
  • 产地:中国大陆
  • 省份:广西壮族自治区
  • 城市:北海市


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特别提醒：鱼干有大有小，不一定有刚好一斤或几斤一条的，直接拍下的店家会尽量挑亲需要重量的货，实在没有合适的话就多还少补了。想要多了解的话请店家拍照称重再下单哦

北海野生鲨鱼干，渔家自晒，个大体肥，肉厚味美！9.5成干，有大有小，1-6斤/条，一件一斤，请您按您想要的斤数下单，鱼干不一定有刚好整斤重的，所以拍之前最好先店家称一下重哦！实体店和网店同时销售，周转很快！鱼干新不新鲜的问题就请放心哦！

医学证明：鲨鱼肉有益气 滋阴、补虚壮腰、行水化痰 抗肿瘤防癌功效。科学家发现在所有动物中，鲨鱼是惟一不会生癌的动物。而多项研究也发现鲨鱼制品也确实对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用。除了癌症以外，对于许多发炎性及自体免疫性疾病伴随有血管异常增生的情况，如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。鱼翅除含有多种蛋白，如软骨黏蛋白、胶原和软骨硬蛋白等，还含有降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分。如患有冠心病，每天服用一些鱼翅粉可有防治作用。鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源。鱼肝油能增强体质，助长发育，健脑益智，帮助钙、磷吸收，增加对传染病的抵抗力，用于婴幼儿及儿童成长期补充维生素A、D及DHA。它还能预防干眼病、夜盲症和佝偻病。本品也适用于孕妇、乳母补充维生素A、D及DHA，有利于胎儿、婴儿健康成长和大脑发育。

 

注意！鲨鱼干的皮也就是鲨鱼的鱼沙要去干净，否则影响口感，去鲨鱼皮的方法比较特别，要先煮沸开水，在清水里洗过的鲨鱼干放入其中略煮1分钟，然后用牙刷把鲨鱼的鱼皮刷干净。一直到灰黑的鱼皮不见露出鱼肉为止。

我们常做的菜：鲨鱼焖五花肉

先清洗去沙等处理干净鲨鱼，切好，然后准备好五花肉，切方块，把肉先在油锅里炒一下熬出猪油然后下鲨鱼共炒片刻，加入绍兴黄酒，老抽，加水加姜，煮开后小火焖半个小时即可，这时猪肉的味道和猪油被吸入鲨鱼肉，鲨鱼肉的味道也融入肉中，烧的时候可加点老豆腐，冰冻过的更好，或油豆腐，豆腐是整个菜里最美味的东西了

鲨鱼肉很厚，含有一定盐分，烹调前需要用水浸泡,否则会比较咸哦。

其它的参考食谱：

醋蒸鲨鱼

主料：干鲨鱼250克                  
配料：蒜米10克
调味料：鸡精、盐、醋、花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

 葱段炒鲨鱼
主料：干鲨鱼250克 葱段50克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

豆瓣鲨鱼羹：
1．鱼肉切成豆子丁；豆瓣放入笼内蒸酥；竹荪切成小片，焯一下水；茭白切成瓜子片焯一下水。
2‘葱姜汁炝锅，加入清汤，烧开后放入鱼丁、豆板、竹荪、茭白，再烧开时撇去浮沫，加入黄酒、盐、胡椒粉、味精，最后勾薄芡，滴入醋，淋入清油装盘。
[特色点评] 鲜滑细嫩。青豆瓣初夏时上市，与竹荪、茭白配伍更显爽口。
[要领提示] 汤要宽些，酸、辣只起提味作用，不宜过重。

 

温馨提示：

1、海产品或多或少存在点腥味,对海鲜有敏感和介意的朋友,考虑清楚再拍!
2、图片为实物拍摄，但不排除闪光灯、光线、显示器分辨等各种原因造成色差。
3、收到货后，请当快递员面开箱检查货物数量及质量。因未当面检查签收后发现的异常情况，比较不容易处理，望大家理解。
4、众口难调,请勿以不合口味为由给予中差评,沟通无极限哈。

5、小店商品有质量问题，七天包退换货！

 

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